L’huile de Coco : un Espoir contre la maladie d’Alzheimer ?

L’huile de Coco : un Espoir contre la maladie d’Alzheimer ?

Bien connue comme ingrédient naturel de nos cosmétiques, l’huile de coco intéresse désormais la science pour ses effets favorables contre la maladie d’Alzheimer… un nouvel espoir qu’on ne saurait sous-estimer…  « A l’heure actuelle, les médicaments allopathiques proposés pour freiner la pathologie ont un effet minime et des effets secondaires graves » Les dessous d’un cerveau malade   Si certaines maladies dégénératives sont caractéristiques de la vieillesse, la maladie d’Alzheimer représente à ce jour près de 70 % des démences séniles et menace d’augmenter de manière significative d’ici 2050. Cette pathologie relativement récente se caractérise par la présence de lésions dans le cerveau responsables d’une sévère atrophie cérébrale progressive. A l’origine de cette lente agonie neuronale, on constate une diminution de la capacité du cerveau à créer sa propre insuline. Cette hormone essentielle à notre santé cérébrale permet aux cellules d’utiliser le glucose comme carburant. Privés de ce booster d’énergie, les neurones finissent par s’affaiblir avant de disparaître progressivement. Glucoses contre corps cétoniques   L’organisme est une machine intelligente qui ne se laisse pas longtemps affamer sans réagir. Dans le cas d’une personne qui suit un jeûne et dont les réserves en glucoses s’épuisent, le corps va transformer de lui même les graisses stockées en énergie pour combler immédiatement ce manque. Ce booster de substitution est appelé corps cétonique mais n’est efficace que dans la situation où le manque reste provisoire. Dans le cas d’une maladie d’Alzheimer, il faudrait que la production de corps cétoniques soit constante pour produire les effets attendues. Des régimes diminuant l’apport de glucides pour favoriser les graisses stockées pourraient être efficaces mais sont difficilement applicables sur une personnes âgée et fragile. L’intérêt pour l’huile de coco   Des chercheurs ont mis en avant un début...
Concevoir une Assiette végétarienne Facile & Équilibrée

Concevoir une Assiette végétarienne Facile & Équilibrée

Pas le temps d’élaborer un plat végétarien complet et équilibré lors de la coupure déjeuner ? Pas de panique ! Tous les éléments se trouvent en général dans notre garde manger  et nous permettent de créer une assiette santé gourmande sans nous compliquer la vie … Aliments principaux    Légumineuses légumes vapeurs crudités fruits oeuf fromage (chèvre ou brebis) bio graines germées épices oléagineuses huiles végétales algues  Ma première assiette végé facile   2 petites pommes de terre 1 grosse carotte 1 salade frisée 1 ananas 60g lentilles noires/ pois cassés graines de courges/ goji noisette/noix de cajou ail des ours/ canelle graines germées de Sésame 1 càc de miel/ purée d’amandes grillées 1 càs d’huile de noisette     Je mets la main à la pâte…   Dans une casserole d’eau salée, déposer les rondelles de deux petites pommes de terre préalablement découpées. Laisser porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes environ. Dans une autre casserole d’eau bouillante, verser 60 grammes du mélange pois cassés lentilles noires et laisser cuire durant 20 minutes. Une fois la cuisson des pommes de terre et des légumineuses terminée, laisser les refroidir un petit quart d’heure dans le réfrigérateur. Éplucher ensuite une grosse carotte en fines lamelles puis couper une tranche épaisse d’un ananas en ôtant son cœur à l’aide d’un vide-pomme. Prendre une grande assiette plate qu’on divisera en quatre pour disposer joliment les aliments. Dans un premier quart, disposer des carrés d’ananas découpés et saupoudrer de canelle et de graines de courge. Dans un autre quart, déposer quelques feuilles de salade frisée et disposer grossièrement quelques baies de goji et noisettes avant de saupoudrer avec une pincée d’ail des ours. Partager l’autre moitié de l’assiette entre...
5 Utilisations pratiques de l’Huile d’Olive dans notre Maison

5 Utilisations pratiques de l’Huile d’Olive dans notre Maison

On connaissait ses propriétés uniques dans notre alimentation ou nos soins de beauté naturels. Mais l’huile d’olive se révèle aussi être un ingrédient majeur dans l’entretien de notre maison … 1/Nettoyer les auréoles sur un meuble   Lorsque l’on entretient nos meubles en bois, il n’est pas rare de constater l’apparition de tâches circulaires sur la surface cirée. Inutile de vous avouer vaincu avant d’avoir concocté votre lotion nettoyante maison à base d’1/2 verre d’huile d’olive mélangée à une pincée de gros sel. Appliqué sur l’auréole à l’aide d’un chiffon, faites pénétrer le mélange pendant 5 minutes avant d’enlever le surplus…   2/Eliminer les traces de colle   Colle, résine, glue ou miel … Qu’importe la surface souillée, il vous suffira de la frotter avec un chiffon imbibé d’huile d’olive pour faire disparaître le tout. Cette recette aussi simple qu’efficace est également à utiliser sur la peau pour ôter toute matière collante.   3/Booster vos plantes vertes   Pour redonner un coup de fouet à vos végétaux, rien de mieux que de verser dans la terre 2 cuillères à soupe d’huile l’olive, ou bien de tremper les tiges de vos fleurs (préalablement coupées en biseau) dans la précieuse huile avant de les mettre dans l’eau. En plus de redonner de la vitalité aux plantes, l’huile d’olive permet également d’en allonger la durée de vie.   4/Peindre des fenêtres sans salir les vitres   Avant de peindre vos contours de fenêtre, pensez à enduire le périmètre de la vitre d’huile d’olive afin que la peinture ne vienne pas tâcher la surface. Ainsi, si la peinture vient à dégouliner sur le carreau, elle sera retenue à la surface de l’huile et le tout pourra facilement être...
5 Utilisations du chlorure de magnésium qui vont vous étonner

5 Utilisations du chlorure de magnésium qui vont vous étonner

On connaissait ses miracles en application interne, pour lutter contre des états de fatigues passagers et renforcer notre immunité. Mais le Chlorure de Magnésium a plus d’un tour dans son sac et  peut se montrer indispensable dans bien d’autres domaines.    Pour régénérer vos plantes Comme tous les êtres vivants, les plantes ont besoin de minéraux pour avoir bonne mine et produire de la chlorophylle en abondance. Si le milieu naturel d’où elles sont extraites répond à ces besoins, il n’en est pas de même de nos plantes d’intérieur qui ne tardent pas à nous signaler ces carences. Pour leur redonner une belle allure et les aider à résister contre les maladies, arrosez les régulièrement d’un demi-verre d’eau mélangé à une pincée de poudre de magnésium ou de Nigari. Astuce en plus:  versez-en également dans l’eau de vos fleurs coupées afin de pouvoir les admirer plus longtemps. Pour optimiser votre potager  Lorsque l’on démarre un potager, on est toujours inquiet du nombre de pertes que l’on obtiendra au bout du chemin (que ce soit à cause du climat, maladies ou parasites…). Afin de mettre toutes les chances de votre côté, versez 20 grammes de poudre de chlorure de Magnésium ou Nigari dans votre arrosoir ce qui, en plus d’enrichir la terre, rendra les légumes à venir plus goûteux. Pour remplacer le sel Si vous ne pouvez pas vous passer de sel, vous pouvez au moins en réduire la consommation tout en faisant le plein de magnésium. Pour ce faire, mélangez dans votre salière la moitié de sel non raffiné à la moitié de grain de nigari … vous pouvez ainsi assaisonner vos préparations sans culpabiliser. Pour désinfecter les plaies En cas de brûlure, coupure ou...
Ces choses que vous devriez absolument connaître sur le Riz !

Ces choses que vous devriez absolument connaître sur le Riz !

Aliment principal pour plus d’un milliard d’habitants dans le monde, le riz fait preuve d’une richesse nutritive incomparable et mérite qu’on perce certains de ses innombrables secrets. Du Riz complet… sinon rien Le riz est une céréale exceptionnelle à condition de savoir bien la choisir. Afin de profiter de ces multiples bienfaits pour notre santé, il faut impérativement choisir un riz complet (ou semi-complet) et oublier le riz blanc, raffiné et privé de nutriments hautement assimilables par l’organisme. Riz blanc et carence vitaminique Le riz blanc est celui que l’on trouve le plus facilement dans les rayons des grandes surfaces, et à fortiori dans nos assiettes. Or, le riz blanc peut provoquer une carence en vitamine B 1 importante ce qui remet en question l’utilité de sa consommation. Riz complet contre les Toxines Le riz complet est celui que l’on devra consommer sans modération puisqu’il a pour vertu de nettoyer les toxines présentes dans l’organisme et de favoriser l’élimination de l’urée. Riz complet, sain et riche Un riz complet bien cuit contient de la vitamine A, B, B1, B2, B6 mais également du magnésium, du sodium, du soufre, du fer, du potassium, du phosphore, de la manganèse, du chlore, de l’iode, du zinc …. rien que ça ! Le riz contre les bobos En cas d’inflammation cutanée, pensez aux cataplasmes de farine de riz en application : un remède économique et très efficace ! L’eau de riz contre la diarrhée Si vous souffrez de diarrhées, vous pouvez boire 25g/ litre d’eau de cuisson de riz jusqu’à amélioration de votre état…difficile de trouver plus simple en matière de remède santé et maison. Le riz et la pomme… a...
Tartine purée de Courgettes-tomates au Chèvre frais

Tartine purée de Courgettes-tomates au Chèvre frais

Ingrédients  250 g de courgettes jaunes  100 g de courgettes vertes 250 g de tomates 1 pain au levain complet 1 oignon 3 cuil. à soupe d’huile d’olive  curry  ciboulette Un chèvre frais bio ou Fromage vegan   Recette Après avoir lavé les courgettes jaunes et vertes, coupez-les en fines rondelles puis versez-les dans une sauteuse où on aura fait doré quelques instants un oignon en lamelles avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pendant que les courgettes mijotent 20 minutes avec l’oignon et l’huile, pelez et épépinez les tomates puis plongez-les 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, jusqu’à ce que la peau se retire d’elle même. Sortez les tomates puis versez-les avec le reste de la préparation dans un blender. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse. Rajoutez la ciboulette et le curry. Découpez des mini tranches de pain complet sur lesquelles on déposera une couche de chèvre frais bio puis la purée de courgettes en agrément. Dégustez.  Bon appetit ! *  Merci à notre contributrice cuisine pour Nouv’elle Nature Sarah Amsellem. Nouv’elle...