Potage douceur Carottes & Betterave Rouge

Potage douceur Carottes & Betterave Rouge

Ingrédients : 2 Pommes de terre 1/2 Patate douce 2 Carottes 1 betterave rouge (1 c à s) Huile de sésame Eau     Recette : Épluchez et découpez les pommes de terre, les carottes, la patate douce et la betterave en cubes. Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 litre d’eau bouillante et ajoutez un bouillon de légumes bio (en option). Lorsque l’eau commence à frémir, mettre les cubes de légumes dans l’eau bouillante. Laissez cuire à feu doux 20 minutes. N’hésitez pas à planter la pointe de votre couteau dans les légumes pour tester l’avancement de la cuisson. La chair du légume doit être suffisamment moelleuse. Lorsque la préparation est à point, verser l’eau de cuisson et les légumes dans un blender. Mixez le tout. Servez dans un bol en y ajoutant une cuillère à soupe d’huile de sésame, quelques graines de courges et saupoudrez de flocons d’avoine. Dégustez!   Bon appetit ! Nouv’elle...
Potage crémeux Patate douce, Carotte & Lentilles corail

Potage crémeux Patate douce, Carotte & Lentilles corail

Ingrédients : 2 Pommes de terre 1/2 Patate douce 2 Carottes (1 c à s) Lentilles corail (1 c à s) Huile de coco Eau     Recette : Épluchez et découpez les pommes de terre, les carottes et la patate douce en cubes. Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 litre d’eau bouillante et ajoutez un bouillon de légumes bio (en option). Lorsque l’eau commence à frémir, mettre les cubes de légumes dans l’eau bouillante ainsi qu’une cuillère à soupe rase de lentilles corail. Laissez cuire à feu doux 20 minutes. N’hésitez pas à planter la pointe de votre couteau dans les légumes pour tester l’avancement de la cuisson. La chair du légume doit être suffisamment moelleuse. Lorsque la préparation est à point, verser l’eau de cuisson, les lentilles et les légumes dans un blender. Mixez le tout. Servez dans un bol en y ajoutant une cuillère à soupe d’huile de coco, quelques graines germées et saupoudrez de flocons d’avoine. Dégustez!   Bon appetit ! Nouv’elle...
Jus vert quotidien :  votre réflexe Santé !

Jus vert quotidien : votre réflexe Santé !

Ingrédients : 1 concombre 1 betterave rouge 1 pomme 1 carotte 1 gingembre Jus d’herbe de blé (poudre) eau   Recette : Pour réaliser cette recette de jus frais, on préférera un extracteur à jus plutôt qu’une centrifugeuse. En effet, l’extracteur à jus produit une plus grande quantité de jus et de meilleure qualité. L’extraction des aliments est lente (proche du phénomène de mastication) ce qui permet de préserver le maximum de vitamines et minéraux naturellement présents dans les fruits et légumes.  Afin de ne pas encombrer le moteur de l’extracteur, on veillera à couper les fruits et légumes en petits morceaux. Coupez en fines rondelles une pomme à jus (la variété bohnapfel est idéale pour cet usage), 1 grosse carotte, la moitié d’un concombre, une betterave rouge bien juteuse et une branche de gingembre.  Incorporez les morceaux au fur et à mesure dans la machine. Rajoutez un filet d’eau de qualité (eau filtrée, Rosée de la Reine, Montcalm…) . Finissez enfin la formule en incorporant une cuillère à soupe rase de poudre de jus d’herbe de blé. Dégustez lentement et en dehors des repas !  Remarque : Le Jus vert est à consommer quotidiennement, avec la possibilité de varier la recette en fonction des besoins et des saisons.  Les 2 composants vitalité de cette formule sont : Le jus d’herbe de blé  Considéré comme un des aliments les plus riches de la nature, le jus d’herbe de blé est un véritable concentré nutritif avec ses 92 minéraux, ses 18 acides aminés, ses protéines et enzymes digestives. Grâce à sa forte teneur en chlorophylle, il est idéale pour régénérer le sang et venir en aide...
Box à Planter :  en avant vers le Jardinage Responsable !

Box à Planter : en avant vers le Jardinage Responsable !

On connaissait le système des box mensuelles pour recevoir nourritures ou cosmétiques chez soi. On est séduit par cette version originale et bio qui va enfin nous familiariser avec le jardinage. Mon potager dans ma boîte  On rêve tous de faire pousser nos propres fruits et légumes, mais on manque à la fois d’idées et de talent pour réaliser un potager. Pas de panique ! Grâce à La Box à Planter trimestrielle, les complexes de la main verte ne sont plus qu’un lointain souvenir. Et le concept est aussi simple que novateur. Le jardinier en herbe s’abonne et reçoit sa box à Planter avec cinq sachets de graines biologiques de légumes et aromates à semer tout au long de la saison. Du grand jardin au modeste balconnet, chacun peut s’y essayer en toute autonomie et liberté. Les concepteurs de la box ont également prévu un guide de jardinage et de recettes pour nous apprendre à chouchouter nos récoltes du potager à l’assiette. Une petite surprise autour de l’univers du jardinage sera également au rendez-vous à chaque envoi. Cadeau à s’offrir ou à offrir, La Box à Planter peut vous accompagner le temps d’une saison ou bien l’année entière selon votre volonté. De quoi enfin réaliser simplement le potager dont on a toujours rêvé ! ■ Envie d’aller plus loin ? Je visite le site de  La Box à Planter Je m’abonne pour recevoir ma Box à Planter saisonnière   Nouv’elle...
Cake vapeur Chocolat-Banane & Gluten Free

Cake vapeur Chocolat-Banane & Gluten Free

 Ingrédients : 100 g de chocolat (cacao 100%) 2 bananes 3 oeufs 100 g de farine de châtaigne (Gluten Free) 2 c à s d’huile d’olive 2 c à s de beurre de coco     Recette : Au bain-marie à feu très doux, faites fondre les 100 g de chocolat mélangé à 2 cuillères à soupe de beurre de coco non désodorisé.  Écrasez dans un saladier 2 grosses bananes auxquelles on rajoute le chocolat chaud fondu, les 3 oeufs bio, la farine de châtaigne ainsi que les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et uniforme. Versez l’eau dans le vitaliseur jusqu’à moitié du récipient et portez à ébullition. Huilez le moule du vitaliseur à l’huile d’olive et versez la totalité de la pâte.  Lorsque l’eau est en ébullition , déposez le moule sur le tamis du vitaliseur, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes. En fin de cuisson, le dessus du cake doit être légèrement craquelé. Démoulez puis dégustez …   Remarque : Le chocolat noir à  100% est très fort et il n’est pas donné à tous les palais d’en apprécier l’amertume. Selon l’envie, le cake choco-banane est excellent accompagné d’un bol de fruits rouges ou d’une boule de glace. Cette recette est librement inspirée de la recette d’Alain Djouad Guibert pour le Vitaliseur de Marion. Bon appetit ! Nouv’elle...
Quel temps de trempage pour mes légumineuses?

Quel temps de trempage pour mes légumineuses?

Les légumineuses portent leur lot de bienfaits mais également de contraintes quand il s’agit de les cuisiner. Retour sur le temps de trempage nécessaire pour enfin dompter ces aliments délicieux.     Fève Quel trempage ? Les Fèves nécessitent 12 heures de trempage. Pour ne pas pas être bousculé dans le temps, il est conseillé d’effectuer le trempage toute la nuit.    Quelle cuisson ? Le temps de cuisson s’élève à 1 heure. Les fèves seront alors cuites dans de l’eau froide à compter de 3 fois le volume des fèves. Haricot Sec Quel trempage ? Les Haricots secs nécessitent 12 heures de trempage. Pour ne pas pas être bousculé dans le temps, il est conseillé d’effectuer le trempage toute la nuit.  Quelle cuisson ? Le temps de cuisson est de 1 heure. Les fèves seront cuites dans de l’eau froide à compter de 3 fois le volume des haricots. Lentille Quel trempage ? Les lentilles nécessitent 1 heure de trempage seulement.  Quelle cuisson ? Le temps de cuisson est à 0 heure. On note aussi que des lentilles mélangées à du riz cuisent plus rapidement même sans trempage. Une cuisson doit être faite dans l’eau froide à compter de 4 fois le volume des lentilles. Pois Cassé Quel trempage ? Les pois cassés nécessitent 12 heures de trempage. Pour ne pas pas être bousculé dans le temps, il est conseillé d’effectuer le trempage toute la nuit.  Quelle cuisson ? Le temps de cuisson est de 1 heure. Les pois cassés seront alors cuits dans de l’eau froide à compter de 3 fois le volume des pois cassés. Pois Chiche Quel trempage ? Les pois chiche nécessitent 24 heures de trempage.  Quelle cuisson ? Le temps de cuisson est de 2 heures. Les pois chiche seront alors cuits dans de...
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