Recette de crêpes délicieuses et sans lait

Recette de crêpes délicieuses et sans lait

La chandeleur approchant, je ne pouvais m’empêcher de tester une délicieuse recette de crêpes, celle-là même qui ouvre les papilles et fait chanter nos cœurs d’enfant. Mon partenaire Natura Sense m’a fait le plaisir de m’envoyer un très beau livre de recettes qui porte décidément bien son nom. Il s’agit du Recueil Ma Cuisine Végétarienne pour tous les jours, une bible indispensable signée Garance Leureux pour cheminer pas à pas vers un régime sans viande sain et équilibré. Au fil des pages, on y découvre mille astuces pour cuisiner les céréales, le soja ou les légumineuses sans se lasser. Les recettes simples et généreuses offrent à tous les gourmands une palette de possibilités.  Ingrédients pour 6 crêpes   2/ 3 oeufs 1/2 litre de lait végétale 250 g de farine d’épeautre/ Froment 1 pincée de sel 1 càs d’huile d’olive Pour la recette, j’ai choisi un lait de riz et une farine de blé semi-complète bio que j’avais dans mes placards. Notons que la recette est idéale aussi bien pour une version sucrée que salée. Pour obtenir une pâte à crêpe onctueuse, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur, cela vous évitera les grumeaux.  Garniture conseillée : confiture d’abricot, tartinade au chocolat, crème de spéculos, purée d’amande, sucre, copeaux de banane et coulis de chocolat  etc…  Bon Appétit !    Envie d’aller plus loin :  Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux est à retrouver sur ce lien  Nouv’elle...
Aurélie Blay, naturopathe et créatrice de Santékilibre

Aurélie Blay, naturopathe et créatrice de Santékilibre

Artiste et naturopathe, Aurélie Blay a cette petite chose en plus qu’on appelle Le goût des autres… Rencontre avec une thérapeute curieuse et engagée.  « il y a encore beaucoup de chemin à parcourir, notamment dans les collaborations interdisciplinaires, mais ça avance. » Ton parcours est à la fois enrichissant et atypique. Tu présentes de multiples facettes, à commencer par ton talent pour la peinture. Comment la naturopathie est-elle entrée dans ta vie? Je crois qu’elle a toujours été plus ou moins présente sans le savoir, j’ai toujours lu chez mes parents les Biocontacts, Alternative Santé et autres journaux ciblés avec grand intérêts, ainsi que les petits livres de recettes naturelles, entourée de gens sensibles à ça aussi et à la terre. Un grand intérêt aussi pour la psychologie grâce à mon père. Mes incompatibilités avec les traitements médicamenteux et certaines allergies m’y ont plongée davantage. Et c’est pour moi un peu de la magie, les trésors de la nature me fascinent, même si j’ai aussi besoin de validations concrètes, scientifiques ou empiriques. Mon besoin de la partager a débordé. Elle a pris un peu le dessus aujourd’hui sur mon côté créatif. Beaucoup de personnes semblent penser qu’il est difficile de concilier Travail et Valeurs. Selon- toi, en quoi l’éthique dans l’entrepreneuriat reste un chemin possible? Il est pour moi très douloureux de le vivre autrement et les expériences non cohérentes dans ce sens m’ont été insupportables. C’est une priorité viscérale au delà du calcul. Le Reiki semble aussi faire partie de ta vie. Selon toi, en quoi est-elle une discipline complémentaire à l’hygiène de vie globale ? C’est un outil supplémentaire simple, au delà du...
Noël : ma sélection éthique pour moins de 30 euros!

Noël : ma sélection éthique pour moins de 30 euros!

Qui a dit que consommer éthique était forcément inaccessible ? Beauté, mode, salle de bain, décoration … Voici une sélection des produits éco-responsables indispensables pour les fêtes ! Jolie Mèche ! Bougie Mila au monoï  – Maona Entièrement réalisées à la main dans des boites de conserve recyclées, la bougie Mila au Monoï est issue d’un procédé éthique que l’on appelle Upcycling et qui consiste à réutiliser et donner une seconde vie aux objets. La marque Maona n’utilise aucun traitement chimique lors de la réalisation. La cire de soja est garantie sans OGM et non testée sur les animaux. Prix : 20.90 € L’heure du bain ! Serviette de toilette La Chevronnée – Comptoir du Bambou Comptoir du Bambou réinvente le linge de bain classique grâce à une fibre innovante pour le plaisir de vos sens. Souple et soyeux, il ne devient jamais rêche, conserve sa douceur au fil des lavages et vous apporte un confort optimal à la sortie de votre douche. Hypoallergénique et certifié Oeko-Tex, cette serviette de bain éthique s’adapte aux peaux les plus sensibles et à celles des nouveaux nés. Prix : 20 € Belle Epoque ! Le porte-monnaie en liège La Belle Simone Ce porte-monnaie en liège est la touche éthique et vintage à glisser dans votre sac ! La Miss Simone sélectionne des matières végétales (suédine, coton, liège etc…) et fabrique ses produits sur deux sites en France, un en île-de-France à Fontenay aux roses, et l’autre en province à Hirson. Toutes les finitions sont réalisées à la main. Prix : 25 € Zéro Waste ! La ceinture noire et boucle laiton – REEV Cette ceinture ultra-résistante est conçue en chambres à air de camion recyclées. La marque REEV est l’acronyme de recyclage, écologie, éthique et véganisme. Comme toutes les créations REEV, cette...
Rencontre avec David, rédacteur engagé du blog Déconsommateur

Rencontre avec David, rédacteur engagé du blog Déconsommateur

David, auteur du blog Déconsommateur,  a eu ce courage que beaucoup cherchent encore : celui de changer de vie afin de partir à la découverte de ses envies profondes : Rencontre avec une personnalité engagée et inspirante … Le recours au minimaliste et à la volonté d’autonomie est un phénomène encore émergent. Peux-tu nous partager quand cette prise de conscience est arrivée dans ta vie ? Je dirais que c’est venu très progressivement. Pendant une bonne dizaine d’années, l’idéal de la simplicité volontaire a tourné en « tâche de fond » dans ma tête. J’avais envie de quitter la ville et de vivre avec très peu d’argent, en harmonie avec la nature… Mais c’était une sorte de rêve, quelque chose que j’avais beaucoup de mal à envisager sérieusement. Puis, les années passant, mes désaccords avec les pratiques de la société de consommation et du monde du travail sont allés croissants. J’allais de boulot en boulot, jamais satisfait. Pour compenser ce mal-être, j’avais des habitudes de vie assez malsaines… J’ai traversé des épisodes dépressifs : je perdais goût à la vie et je voyais mal comment m’en sortir. Au bout d’un temps je me suis demandé : pourquoi continuer dans ces jobs qui ne me plaisent pas, pourquoi vivre dans une cage à lapin au milieu d’un grand centre urbain, pourquoi endurer toutes ces choses que je désapprouve au plus profond de moi ? Alors ce qui n’était qu’un rêve un peu vague a commencé à prendre corps… Au point où j’en étais, qu’avais-je à perdre à partir à la campagne, vivre simplement, diminuer mes revenus et mes dépenses, pour tenter de vivre mieux ? Coup de chance, ma...
5 jus detox qui vont faire du bien à votre organisme

5 jus detox qui vont faire du bien à votre organisme

Vous vous sentez ballonné, fatigué, stressé ? Vous avez un peu trop mangé la veille, et vous sentez un besoin d’éliminer tout cela ? Dans l’idéal, il faudrait purger son organisme au moins 4 fois par an, à chaque changement de saison. Les jus detox, faits de fruits et de légumes, permettent de nettoyer le corps de toutes ces toxines. Voici cinq jus detox que j’ai déjà testés et approuvés en toutes circonstances. Faire le plein de vitamines A et C Ce jus detox est idéal au coeur de l’hiver, lorsque vous vous sentez fatigué et stressé. Prenez un pamplemousse, quatre carottes, du jus de citron et une pincée de gingembre. Mettez le tout dans un mixeur, et faites-en un jus que vous allez boire pendant plusieurs jours. Dans l’idéal, ce jus devrait être votre unique alimentation pendant un à trois jours. Si cela vous semble impossible, prenez-le en accompagnement de tous vos repas, et plusieurs fois entre les repas. Le pamplemousse et le citron vont vous redonner la pêche et la vitalité indispensables l’hiver par manque de luminosité. Et les carottes ont la qualité de faire perdre du poids. C’est donc votre tour de taille qui vous remerciera ! Le jus detox des antioxydants Les antioxydants sont les meilleurs amis des personnes qui combattent le stress, l’anxiété et le vieillissement. En effet, les antioxydants empêchent tout cela, et retardent l’apparition des rides. Un jus detox aux antioxydants, pris régulièrement (au moins une fois par jour), sera votre meilleur allié pour une meilleure forme psychique et mentale. Prenez trois pommes, une tige de céleri, un demi concombre, une poignée...
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