Recette de crêpes délicieuses et sans lait

Recette de crêpes délicieuses et sans lait

La chandeleur approchant, je ne pouvais m’empêcher de tester une délicieuse recette de crêpes, celle-là même qui ouvre les papilles et fait chanter nos cœurs d’enfant. Mon partenaire Natura Sense m’a fait le plaisir de m’envoyer un très beau livre de recettes qui porte décidément bien son nom. Il s’agit du Recueil Ma Cuisine Végétarienne pour tous les jours, une bible indispensable signée Garance Leureux pour cheminer pas à pas vers un régime sans viande sain et équilibré. Au fil des pages, on y découvre mille astuces pour cuisiner les céréales, le soja ou les légumineuses sans se lasser. Les recettes simples et généreuses offrent à tous les gourmands une palette de possibilités.  Ingrédients pour 6 crêpes   2/ 3 oeufs 1/2 litre de lait végétale 250 g de farine d’épeautre/ Froment 1 pincée de sel 1 càs d’huile d’olive Pour la recette, j’ai choisi un lait de riz et une farine de blé semi-complète bio que j’avais dans mes placards. Notons que la recette est idéale aussi bien pour une version sucrée que salée. Pour obtenir une pâte à crêpe onctueuse, mélangez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur, cela vous évitera les grumeaux.  Garniture conseillée : confiture d’abricot, tartinade au chocolat, crème de spéculos, purée d’amande, sucre, copeaux de banane et coulis de chocolat  etc…  Bon Appétit !    Envie d’aller plus loin :  Ma cuisine végétarienne pour tous les jours de Garance Leureux est à retrouver sur ce lien  Nouv’elle...
Aurélie Blay, naturopathe et créatrice de Santékilibre

Aurélie Blay, naturopathe et créatrice de Santékilibre

Artiste et naturopathe, Aurélie Blay a cette petite chose en plus qu’on appelle Le goût des autres… Rencontre avec une thérapeute curieuse et engagée.  « il y a encore beaucoup de chemin à parcourir, notamment dans les collaborations interdisciplinaires, mais ça avance. » Ton parcours est à la fois enrichissant et atypique. Tu présentes de multiples facettes, à commencer par ton talent pour la peinture. Comment la naturopathie est-elle entrée dans ta vie? Je crois qu’elle a toujours été plus ou moins présente sans le savoir, j’ai toujours lu chez mes parents les Biocontacts, Alternative Santé et autres journaux ciblés avec grand intérêts, ainsi que les petits livres de recettes naturelles, entourée de gens sensibles à ça aussi et à la terre. Un grand intérêt aussi pour la psychologie grâce à mon père. Mes incompatibilités avec les traitements médicamenteux et certaines allergies m’y ont plongée davantage. Et c’est pour moi un peu de la magie, les trésors de la nature me fascinent, même si j’ai aussi besoin de validations concrètes, scientifiques ou empiriques. Mon besoin de la partager a débordé. Elle a pris un peu le dessus aujourd’hui sur mon côté créatif. Beaucoup de personnes semblent penser qu’il est difficile de concilier Travail et Valeurs. Selon- toi, en quoi l’éthique dans l’entrepreneuriat reste un chemin possible? Il est pour moi très douloureux de le vivre autrement et les expériences non cohérentes dans ce sens m’ont été insupportables. C’est une priorité viscérale au delà du calcul. Le Reiki semble aussi faire partie de ta vie. Selon toi, en quoi est-elle une discipline complémentaire à l’hygiène de vie globale ? C’est un outil supplémentaire simple, au delà du...