Carnet de recettes sans Gluten et Vegan : L’ouvrage santé d’Alice Greetham!

Carnet de recettes sans Gluten et Vegan : L’ouvrage santé d’Alice Greetham!

On raffolait déjà de son joli blog Au Vert avec Lili, Alice Greetham nous surprend désormais avec  un carnet de recettes sans gluten et végétales idéales pour tous les débutants… Rencontre. « Lorsque j’ai ouvert les yeux sur les conditions d’élevage des animaux, je n’ai pas pu continuer à faire comme si de rien n’était et j’ai choisi de me nourrir différemment » Lorsque l’on commence à baigner dans l’univers de l’alimentation santé et cruelty free, ton blog devient rapidement un incontournable sur le net. Avant l’adoption d’un mode de vie plus responsable, peux-tu nous révéler le basculement qui s’est opéré dans ta vie ? Oh, merci, c’est très gentil ce que tu me dis là…! Tu sais, j’ai encore du mal à croire que mon blog est lu par quelqu’un d’autre que ma mère et ma sœur (rire) ! Je suis remplie d’une telle gratitude ! Effectivement, il y a quatre ans de cela, si tu m’avais dit que je serai l’auteure d’un livre de recettes bio, végétales et sans gluten, j’aurai ri de bon cœur. C’est que je ne cuisinais pas du tout. Et puis je mangeais comme la majorité des gens : du pas bio, de la viande et du gluten à gogo. Mais tu vois (et tu le sais du reste), tout est possible ! En m’interrogeant sur le contenu de mon assiette, j’ai changé petit à petit de mode de vie. Lorsque j’ai ouvert les yeux sur les conditions d’élevage des animaux, je n’ai pas pu continuer à faire comme si de rien n’était et j’ai choisi de me nourrir différemment. Au début, c’était un peu bancal, un peu brouillon, et puis grâce à des lectures, à...
Matthieu Ricard lance son Application Zen!

Matthieu Ricard lance son Application Zen!

Reconnu pour ses ouvrages bienveillants et positifs, le célèbre moine bouddhiste s’empare désormais des technologies numériques pour diffuser l’art du bien-être par la méditation…  Pour une méditation connectée Qui pouvait se vanter d’être plus légitime que Matthieu Ricard pour nous offrir les clés d’un apprentissage efficace de la sagesse? Face aux défis de notre époque, l’urgence à conquérir notre paix intérieure est pourtant bel et bien là. Depuis près d’une décennie, le moine multiplie les best-sellers et inspire une génération en quête de sens et de sérénité. La bonté humaine n’est pas une légende et c’est bien dans l’ici-et-maintenant qu’il faut commencer à la cultiver. Cet été 2016, Matthieu Ricard enregistrera la version française de son application mobile Imagine Clarity. L’objectif? Proposer une série d’exercices de méditation courts et ludiques à intégrer facilement dans notre quotidien. Si l’application n’est pas gratuite, l’ensemble de l’argent récolté servira à financer les projets humanitaires de  Karuna Shechen pour les populations défavorisées d’Inde, du Népal et du Tibet.■ Envie d’aller plus loin ? Je m’inscris sur le site de Imagine Clarity pour être tenu informé des évolutions.   Nouv’elle...
Escapades Bio :  Le quartier d’Ainay à Lyon #1

Escapades Bio : Le quartier d’Ainay à Lyon #1

Lorsqu’on a l’âme bucolique, habiter au coeur d’une ville telle que Lyon peut parfois nous donner l’impression d’être entièrement submergée. submergée par le fourmillement incessant des passants, ces longueurs de vitrines aussi envahissantes que séduisantes… toutes ces vibrations confuses et symptomatiques d’une ville qui ne sait définitivement jamais s’arrêter.  J’ai toujours préféré aux quartiers touristiques et bouillonnants de la Capitale des Gaules ses rues secrètes au charme désuet, qui aiment se bercer jour après jour d’une tranquillité sereine. C’est dans les jolies ruelles du quartier d’Ainay (côté Saône), plus précisément autour de la basilique romane Saint-Martin d’Ainay, que je peux ressentir pleinement cette atmosphère. Au détour d’une promenade…   Le plus authentique des bistrots lyonnais ne sera certes pas l’antre des végétariens comme moi. Reconnaissons-lui tout de même une devanture des plus charmantes avec un parfum de vieille époque si spécifique au quartier d’Ainay… toute une ambiance. Le quartier d’Ainay nous enveloppe dans son atmosphère à la fois bourgeoise et éthérée. Amateur de belles façades, levez le nez… il n’est pas impossible que vous y rencontriez la Vierge !  Erigée en 1857 par les artistes Lanfrey et Constant Baud sous le Second Empire, les angelots de la fontaine de la Place Antoine Vollon savent veiller silencieusement sur les passants. Cette ancienne plaque du Tapissier-Décorateur traduit à merveille cette atmosphère de temps suspendu propre au quartier d’Ainay.     La place de l’abbaye, ses bancs en pierre et son chêne majestueux donnent au quartier des airs de village perdu dans une agglomération en perpétuelle évolution. Les adresses bio et originales du quartier d’Ainay (Saône) ? Je remplis mon panier de course au biocoop Bellecour Je me fais plaisir dans la jolie boutique de souvenirs pour petits et grands Rose Boutique Je fais une pause goûter à l’épicerie-salon de thé Melting...
Caro: dites Adieu aux Mouchoirs jetables

Caro: dites Adieu aux Mouchoirs jetables

Et si le mouchoir en tissu redevenait l’accessoire chic et écolo par excellence de cet été ? Rencontre avec Caroline, jeune entrepreneuse belge qui ne manque pas d’idées pour servir ses convictions… « Le mouchoir en tissu permet de lutter avec style contre la déforestation et permet aussi de réduire fortement sa quantité de déchets. »  Ce qu’on adore : Pour accueillir nos huiles essentielles, nos rhumes passagers ou bien en accessoires de mode tendance autour du poignet, dans les cheveux ou dans la poche, les mouchoirs de Caro allient à la perfection utilité et tendance !    Et dire qu’on le croyait mort et enterré ! Depuis quelques années, le mouchoir en tissu ressort des placards pour faire de plus en plus d’adeptes. Selon-vous, que peut justifier en 2016 un tel regain d’intérêt ? Je pense que de plus en plus de gens se rendent compte de la problématique écologique qui nous entoure. Pendant plusieurs décennies, on pensait être à l’abri des méfaits de la surconsommation, mais je crois qu’il est maintenant temps d’agir, on ne peut pas continuer à consommer de la sorte. Il y a un gros souci de déforestation. Chaque année, 18 millions d’hectares de forêts sont détruits. Le mouchoir en tissu permet de lutter avec style contre la déforestation et permet aussi de réduire fortement sa quantité de déchets. Savez-vous que vingt milliards de mouchoirs en papier Kleenex sont jetés par an soit six cents par seconde ? J’espère pouvoir sensibiliser un maximum de personnes autour de moi et d’arriver à changer leurs habitudes, qui sont malheureusement le résultat des puissantes actions marketing du géant américain Kimberly Clark (Kleenex), qui est l’inventeur...
Petit encas Banane & Crème choco pistache

Petit encas Banane & Crème choco pistache

Que ce soit pour le petit coup de pompe de 10h ou à l’heure du goûter, ce petit encas à la banane est vraiment idéal pour nous redonner une belle énergie pour le restant de la journée. Le mélange est facile à composer et peut être réadapté selon les saisons, les goûts et les envies de chacun. Aujourd’hui, j’ai opté pour un succulent alliage entre le fruit hyper nutritif qu’est la banane à la douceur de la pistache, en fruit sec et en crème… le tout agrémenté d’un soupçon de chocolade… Envie de se lancer ? 1 banane bio 1 poignée de pistaches 1 càc de graines de lin 1 càc d’huile de courge 1 cac de poudre de maca 1 càs de mélange crème de pistache et chocolade 1 càc de baies de goji et raisins secs Pour réaliser ce goûter à la fois sain, naturel et gourmand, il vous suffira de disposer les ingrédients à votre convenance dans un joli ramequin ou autre petit bol. A déguster accompagné d’une tasse de thé vert bio, seul ou entre ami(e)s ! ■ , Nouv’elle...
Page 1 sur 212