Quel Avenir pour l’Herboristerie en France?

Quel Avenir pour l’Herboristerie en France?

Le diplôme a rendu l’âme le 11 septembre 1941 sous le Gouvernement de Vichy. Seule une poignée de « vraies » herboristeries subsistent encore, difficilement, et avec un nombre de plantes réduit à peau de chagrin… France et Herboristerie Actuellement, seuls les pharmaciens sont autorisés à vendre et conseiller la totalité des plantes médicinales existantes, à condition qu’ils continuent à commercialiser des médicaments de synthèse en parallèle. Impossible pour un docteur en pharmacie souhaitant ouvrir une officine seulement dédiés aux simples de vendre toutes les plantes de la pharmacopée. Sans chimie dans son stock, le pharmacien encoure une exclusion sans appel de l’ordre des pharmaciens et un exercice illégal de la profession. Jean Pierre Raveneau, docteur en pharmacie, propriétaire de l’herboristerie de la place de Clichy à Paris a dû se confronter à cet écueil: « En mars dernier, les douanes ont saisi 900 produits, c’est comme si nous vendions de la drogue. » Juillet 2011 – le sénateur Jean-Luc Fichet déposait une proposition de loi visant à réhabiliter le métier d’herboriste, sans succès. En juin dernier, le magazine Plantes et Santé lançait une pétition en soutien au métier d’herboriste qui a recueilli près de 70 000 signatures. Avant l’été, le Congrès des Herboristes de Lyon faisait un bilan sur l’avenir de la profession avec des professionnels déterminés à protéger un savoir ancestral bénéfique à tous. Histoire de gros sous ou réel intérêt pour la santé des consommateurs ? Beaucoup de pharmaciens interrogés reconnaissent avoir abordé de manière spartiate les bienfaits des simples sur leurs six longues années d’études. Le manque d’encadrement de la filière voit également  fleurir de plus en plus d’herboristeries en ligne à la transparence parfois douteuse.  Aujourd’hui, Le Royaume-Uni, la Suisse, la Belgique et l’Allemagne offrent...

DIY : L'Huile anti-âge aux Fleurs de Gaillet

Il existe aux bord des sentiers, le long des clôtures et des haies, une merveilleuse plante considérée à tort comme une mauvaise herbe… Le gaillet qu’il soit jaune (le vrai), blanc ou grateron ( à cause de ses petits crochets) est un véritable don de la nature pour notre santé. En usage externe cette plante agit contre toutes les affections de la peau, les comédons, les blessures et retend les peaux fatiguées. Recette Huile anti-Age au Gaillet   Remplir une bouteille de gaillet frais sans tasser jusqu’à trois centimètre du goulot. Verser dessus de l’huile d’olive extra vierge pressée a froid et bio  (ou autre huile végétale de votre choix) jusqu’en haut du contenant. Laisser macérer une quinzaine de jours au soleil ou a côté d’une chaleur douce. Passer la préparation dans un chinois et conserver cette huile anti-rides jusqu’à une année.■ *  Merci à notre contributeur phyto pour Nouv’elle Nature Pierre-Alain Joubert  Belle santé à tous Nouv’elle...
Makis végétariens Avocat & graines de Sésame

Makis végétariens Avocat & graines de Sésame

Bien plus qu’une simple mode, les sushis ou autres makis se sont imposés comme l’alternative saine et exotique que l’on peut facilement faire depuis chez soi. Le maki, dont la spécificité tient surtout à sa feuille d’algue (Nori) entourant le riz pour mieux le conserver, a l’avantage de pouvoir allier tradition et originalité des saveurs. Personnalisable à l’infini, c’est le maki végétarien qui éveillera  nos papilles aujourd’hui. Makis végéta*iens avocat & Sésame  (Pour 12 makis) 150 g de riz rond  1 avocat bio fromage de chèvre frais ou fromage vegan graines de sésame  3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sucre roux Sel, Gingembre en poudre Sauce soja (sucrée/salée) wasabi miso bio en crème Je mets la main à la pâte… Dans une casserole d’eau chaude portée à ébullition, verser 150 gramme de riz et l’équivalent d’une pointe d’une couteau de crème de miso. Laisser cuire 15 minutes environ, jusqu’à ce que le riz soit légèrement collant. Retirer le riz du feu et laisser refroidir pendant toute la suite de la préparation. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz avec une cuillère à soupe de sucre roux et 1 pincée de sel. Étaler le makisu ( natte de bois qui sert rouler les makis ) et recouvrir d’un film alimentaire pour des raisons d’hygiène. Un bol comprenant un peu d’eau et de vinaigre de riz (ou de cidre) est à disposition tout le long de la préparation pour humecter les mains. Déposer une feuille d’algues puis étaler le riz  de manière uniforme en l’humectant légèrement pour qu’il ne soit pas compact. Laisser une...
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