Recette Beignets de Courgettes à la Ciboulette

Si vous êtes à cours d’idée pour cuisiner les courgettes de manière simple et originale, les préparer en beignets peut être une excellente alternative. Consommée en entrée ou au dessert, salée ou sucrée, voici une recette qui vous mettra toujours à la fête. Je Prends au Marché… (Pour 2 personnes) 1 courgette bio 1 bol de farine complète 1 bol de lait d’amande 1 œuf bio huile ciboulette fraîche sel     Je mets la Main à la Pâte… Pour préparer la pâte, battre l’œuf, la farine et le lait ensemble avant de rajouter une pincée de sel et deux cuillères à soupe bien rases de ciboulette fraîche.  Dans une assiette à côté, découper la courgette en fines rondelles puis les tremper dans la pâte. Dans une poêle bien chaude, faire chauffer de l’huile puis y déposer les courgettes imbibées de pâte. Retourner les courgettes l’une après l’autre à l’aide d’une cuillère en bois plate. Quand les deux faces sont dorées, les sortir et les égoutter. Déguster bien chaud. Mon Conseil Gourmand en Plus  Pour une version sucrée, vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de sucre dans la pâte. Cette recette convient aussi parfaitement à l’aubergine. ■ *  Merci à notre contributrice cuisine pour Nouv’elle Nature Sarah Amsellem   Bon Appétit à tous ! Nouv’elle...
Khaïma Hotel, les Vacances Éthiques dont vous Rêviez !

Khaïma Hotel, les Vacances Éthiques dont vous Rêviez !

Situé au sud des terres chaudes marocaines, le Khaïma Hotel est un « Eden » où nature, équilibre et simplicité ont repris leurs droits . Rencontre avec Alain Djouad-Guibert, coach en hygiène de vie et créateur de cet éco-lieu dédié au bien être de ses vacanciers. « Toute l’infrastructure est entièrement écologique (…) l’habitat est également exempt de toute pollution électromagnétique. » Lorsque l’on se penche sur votre profil, on découvre un homme à l’hygiène de vie irréprochable préoccupé par les questions d’écologie, d’éthique et de bien être. Comment sont nées ces convictions et comment se manifestent-elles dans votre vie de tous les jours ? Votre appréciation est flatteuse mais je ne pense pas que mon hygiène de vie soit irréprochable. Disons sûrement meilleure que la majorité des terriens (rires). On vit dans un monde où il est de plus en plus compliqué de bien faire car notre environnement se dégrade à une vitesse croissante. Il faut sans cesse trouver de nouvelles solutions ou méthodes pour éviter tel ou tel polluant, telle ou telle situation qui pourrait être néfaste à notre santé physique et mentale. Et dans ce monde toujours plus agressif envers l’homme et la nature, c’est un job à plein temps ! Je tiens ça de ma famille, c’est évident. J’ai grandi en pleine forêt d’Orléans avec des parents très soucieux de ces questions à l’époque.  Il y a près de 50 ans, ils étaient parmi les premiers à s’afficher contre l’usage massif d’intrants chimiques dans les champs mais aussi dans tous les secteurs d’une société en pleine mutation, le nucléaire notamment. J’ai donc hérité d’un bon terrain pour cultiver les idées qui sont miennes aujourd’hui. Vous êtes le créateur du Khaïma Hotel situé...
GreenTrek, Démarche Écolo pour Marche Responsable

GreenTrek, Démarche Écolo pour Marche Responsable

Créée en 2011 par quatre marcheurs amoureux de la nature, l’association GreenTrek milite pour une conscientisation des randonneurs à la protection de leur environnement. Une démarche éthique et responsable qui a l’originalité de ne  tenir qu’à un sac… Il était une fois quatre randonneurs… Amateurs de beaux paysages et de ballades dans la nature, quatre randonneurs soucieux de leur planète créent en 2011 GreenTrek, une association qui a pour but de conscientiser les marcheurs à la protection de leur environnement. Cette démarche éthique et responsable répond à une réalité  malheureusement visible sur nos sentiers escarpés: Chaque année, près d’un million de tonnes de déchets sont versés dans la nature et mettront plusieurs décennies avant de se dégrader entièrement. « L’un de nous avait pris l’habitude lorsqu’il randonnait de ramasser les déchets présents sur les sentiers. Ce jour là, Antoine crapahutait à proximité du sanctuaire de Pétra en Jordanie, quand le sac plastique qu’il utilisait craqua tant la récolte avait été bonne ! Furieux, il imagina un sac plus solide et plus pratique que celui-la…De retour de voyage, il réussit facilement à convaincre ses amis de se lancer dans l’aventure. » Quand la propreté ne tient qu’à un sac Afin de répondre à cette urgence écologique, l’association indépendante et apolitique décide d’aider les amoureux de la nature à s’engager simplement en faveur de la protection de l’environnement. Le projet GreenTrek se concrétise grâce à la création d’un sac conçu dans le cadre d’une collaboration avec deux élèves du BTS Design de Produits du Lycée Duhamel de Dole (Jura).  L’enjeu premier est de faire de ce sac un allié résistant, réutilisable, design et écologique pour partir à la...
Massothérapie, un Pont entre Détente et Guérison

Massothérapie, un Pont entre Détente et Guérison

L’art du toucher pour solutionner le stress et retrouver l’équilibre, Olivier Elbaz pourrait nous en expliquer longuement les vertus et les secrets. Rencontre avec un thérapeute passionné qui a fait le la massothérapie un véritable art de vivre. « La massothérapie (…) convient dans un nombre presque illimité de situations. »   L’élément surprenant en lisant votre parcours, c’est sans doute cet attrait relativement précoce pour la pratique du massage. Comment ce soin de contact si particulier rentre-t-il dans la vie d’un petit garçon âgé de 8 ans? La découverte se fait un peu par hasard à cet âge là. Elle se manifeste sous les contours d’un jeu qui permet d’être au contact des adultes. Dernier de ma fratrie, une force me poussait, comme beaucoup d’enfants, à essayer de ressembler aux « grands ». Les toucher et ainsi attirer leur attention, était une façon d’y parvenir. J’ai donc très vite pris goût au massage (d’autant que les commentaires étaient très encourageants) et expérimenté, de façon tout à fait intuitive, des gestes et mouvements pour « faire du bien » à mes parents et frères. Après quelques temps, l’aspect jeu a disparu pour laisser place à un vrai plaisir et besoin de toucher et masser les gens autour de moi. La massothérapie est un métier de contact qui sait aborder l’autre dans sa globalité. Pour quelles problématiques de la vie courante la massothérapie est-elle un recours efficace à conseiller ? La massothérapie est ce que j’appelle un « soin » à spectre large. C’est-à-dire qu’il convient dans un nombre presque illimité de situations. Et l’époque et la société dans lesquelles nous vivons nous en offrent un très grand nombre. Vie professionnelle stressante, conflits...
Coenzyme Q10 : le nutriment de la longévité !

Coenzyme Q10 : le nutriment de la longévité !

Substance proche des vitamines, la coenzyme Q 10 est un nutriment essentiel contre la survenue de différents troubles liés à l’âge. Analyse d’un des médicaments naturels les plus prometteurs pour notre longévité. Un nutriment miraculeux passé inaperçu   Au milieu des années 60, des chercheurs découvrent une étonnante similitude entre patients atteints de diverses maladies modernes dites de civilisation. Cancer, maladies cardio-vasculaires, dégénérescence maculaire, maladies métaboliques…tous les malades présentent un taux de coenzyme Q 10 étonnement bas ce qui pourrait expliquer un dommage oxydatif important affectant leur immunité. En 1978, le chercheurs britannique Peter Mitchell découvre le rôle de la coenzyme  Q 10 dans l’énergie de l’organisme ce qui lui vaut le Prix Nobel de Chimie. Au Japon dans les années 70, cette substance naturelle est déjà couramment utilisée dans le traitement de l’insuffisance cardiaque congestive. Par son effet antioxydant puissant, le célèbre médecin allemand Mathias Rath confirme que la coenzyme Q 10 est le nutriment à prendre pour protéger le système cardio-vasculaire. Une supplémentation en coenzyme Q 10 a la capacité de prévenir l’athérosclérose et d’améliorer sensiblement la fonction cardiaque des malades . Ses multiples indications en font un médicament naturel très efficace, ignoré des industriels pharmaceutiques dû à son manque évident de rentabilité.  Une supplémentation bénéfique à bien des traitements    L’action de la coenzyme Q10 prise en complément des traitements habituels vient valider son intérêt dans la prise en charge de certains cancers. Une diminution significative des tumeurs du sein ou de la prostate a pu être observée lors d’une administration à haute dose. Le confort de vie des malades aurait tendance à s’améliorer avec une diminution des effets secondaires liés au traitement et...
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